ENTRAR COM FACEBOOK ESQUECI MINHA PASSWORD SOU UM NOVO UTILIZADOR

E o maior concorrente do leite é...?

Uma visita pela loja de conveniência hoje em dia pode ser complicada para os consumidores. "O caso da bebidas é um mercado em expansão, é um caso competitivo e é um caso cheio de escolhas", disse Michael Dykes, CEO da International Dairy Foods Association (IDFA).

A realidade é desde a década de 1970, o consumo de leite fluido caiu cerca de 42 litros por pessoa. O maior concorrente do leite hoje é algo encontrado no frigorífico das bebidas. "A água é o nosso concorrente número um", disse Dykes. O consumo de água engarrafada estava previsto atingir 391 biliões de litros até 2017; um salto acentuado dos 212 bilhões de litros consumidos em 2007. Enquanto a água engarrafada está a crescer em popularidade, "hoje temos mais de 15 opções e temos uma mudança na sociedade", disse Dykes. "Nós não estamos sentados para o pequeno almoço como se estivéssemos nos anos 70 com ovos e bacon e um copo de leite ou talvez como se estivéssemos nos anos 80 ou 90 com uma tigela de cereais e banana e leite de vidro. Estamos agora a pegar e sair. ”

 

É esse o mindset que a indústria está tomar em consideração com produtos lácteos com vida útil estendida e são fáceis de consumir. "Eu acho que estamos começar a ver isso no lado do iogurte com os iogurtes mais bebíveis e em bolsas", disse Dykes. “Não é apenas uma mudança no produto, mas também uma mudança na embalagem, aumentando a necessidade de competir com a mudança na aparência da água engarrafada. "Quer água em garrafa quadrada ou numa garrafa redonda", disse Dykes. “Com uma tampa ou com uma tampa de rosca? Essas são todas as coisas - até que recuemos e pensemos sobre isso - isso é inovação não apenas no produto, isso é inovação nas embalagens. Temos que pensar nisso em termos de laticínios ”. No entanto, certos produtos lácteos agora contêm um ingrediente desejado pela saúde que a água da garrafa não possui. "Estamos a ver leites com níveis extras de proteína", disse Dykes. "Estamos a ver inovação em Fairlife com o leite ultrafiltrado, onde temos proteína extra". É essa proteína adicionada que ajuda a fornecer um novo fluxo de receita para os produtores.

No entanto, a confusão com os consumidores em torno de todos os produtos lácteos começa em casa. Uma pesquisa recente do Centro de Inovação para Laticínios dos EUA descobriu que 7% de todos os adultos americanos pensam que o leite com chocolate vem de vacas castanhas. São 16,4 milhões de consumidores que não têm ideia de como o leite é produzido.

É essa confusão que grupos como a Federação Nacional dos Produtores de Leite (IDFA) estão tentar ajudar a esclarecer com a educação. Os produtores de leite estão a lutar contra a publicidade enganosa usando o humor para transmitir o ponto de vista da indústria. Um novo vídeo é a peça mais recente da campanha "Peel Back the Label" da indústria. O vídeo mostra atores imitando executivos de alimentos, discutindo termos como "não-OGM" e "natural". Segundo o NMPF, a campanha global promove a verdade e a transparência no marketing de alimentos. A campanha começou em agosto e lançou a missão da indústria de saciar a mudança na procura. "Os consumidores estão procurando rótulos mais limpos, rótulos mais curtos, rótulos simples e rótulos com ingredientes que você possa entender", disse Dykes.  A NMPF disse que também está a trabalhar para garantir que não haja produtos rotulados injustamente no mercado hoje. “O que nosso foco tem sido que as pessoas entendem que não estão receber a mesma quantidade de nutrientes quando compram uma bebida de amêndoa ou quando compram leite” disse Chris Galen, vice-presidente sénior de comunicações da NMPF.

As alternativas ainda estão a ser quantificadas: “tem sido um aumento de talvez 6 ou 7% do mercado global de bebidas brancas”, disse Galen. "A questão é sabermos quanto representam os novos consumidores".  São os produtos lácteos de produtos saudáveis ??que dizem que dão aos seus produtos uma vantagem competitiva. “Muito disso tem a ver com a colocação do produto nos lugares onde as pessoas vão consumi-lo”, disse Galen. “Seja no programa de merenda escolar ou em eventos desportivos, lembrando que o leite é um alimento e fornece um perfil nutricional único que muitos outros alimentos não conseguem reproduzir”.

O artigo é da Farm Journal's MILK, adaptado pela equipa MILKPOINT

0

DEIXE SUA OPINIÃO SOBRE ESSE ARTIGO! SEGUIR COMENTÁRIOS

5000 caracteres restantes
ANEXAR IMAGEM
ANEXAR IMAGEM

Selecione a imagem

INSERIR VÍDEO
INSERIR VÍDEO

Copie o endereço (URL) do vídeo, direto da barra de endereços de seu navegador, e cole-a abaixo:

Todos os comentários são moderados pela equipe MilkPoint.PT, e as opiniões aqui expressas são de responsabilidade exclusiva dos leitores. Contamos com sua colaboração. Obrigado.

SEU COMENTÁRIO FOI ENVIADO COM SUCESSO!

Você pode fazer mais comentários se desejar. Eles serão publicados após a analise da nossa equipe.