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Pesquisa mostra que vegetarianos têm mais incidência de cancro, alergias e desordens mentais

Estudos baseados em populações têm mostrado de forma consistente a relação entre a dieta e a influência na saúde – uma dieta rica em frutas e vegetais é recomendada. Porém, algumas pessoas comem somente carne ou comem somente vegetais. Evidências para os benefícios para a saúde de dietas exclusivas são escassas.

Os vegetarianos são considerados mais saudáveis, são mais ricos, são mais liberais, bebem menos álcool e fumam menos – mas essas são muitas variáveis que não resultam necessariamente de se ser vegetariano. Um estudo transversal da Entrevista de Pesquisa de Saúde da Áustria AT-HIS 2006/07 mostrou que os vegetarianos são na realidade menos saudáveis do que as pessoas que têm uma dieta mais variada. Os indivíduos foram agrupados de acordo com idade, sexo, estado socioeconómico, com 1.320 pessoas no total – 330 vegetarianos, 330 que comiam carne, mas também comiam muitas frutas e vegetais, 300 consumidores “normais”, mas que comiam menos carne e 330 desse grupo, mas com uma dieta mais carnívora.

Após controlar essas variáveis, os investigadores descobriram que os vegetarianos tinham um menor índice de massa corpórea (IMC) e menor consumo de álcool, mas tinham indicadores de saúde piores, em geral. Os vegetarianos tiveram maiores incidências de cancro, alergias e desordens mentais, uma maior necessidade de cuidados com a saúde e uma pior qualidade de vida.

Como resultado, os vegetarianos tomaram mais medicações do que os não vegetarianos. 


Fonte: plosone.org, traduzida pela Equipe BeefPoint.

Existem limitações neste tipo de estudo. Um grande número de participantes e uma necessidade de controlo significam que as perguntas precisam ser simples. Assim como os vegetarianos não devem abraçar toda as análises que suportam as suas crenças, as pessoas que consomem a dieta Paleolítica também não devem acreditar que seu estilo de vida é necessariamente mais saudável. Um dos viés, por exemplo, é o caso dos indivíduos poderem ter adoptado um estilo de vida vegetariano quando já não estavam saudáveis, por exemplo.

Porém, à medida que os EUA se encaminham em direção a mais custos com cuidados de saúde pública, é necessário aconselhar as pessoas sobre dietas da moda, como as dietas vegan, assim como se faz com relação ao tabaco e a fast food.

Fonte: O artigo é do beefpoint.com.br (science20.com)


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