Fechar
Subscreva a nossa newsletter

É só registar-se! Recebe em primeira mão os links para todo o conteúdo publicado, além de outras novidades, diretamente no seu e-mail. É gratuito.

Como será a vaca ideal em 2025?

publicado em 31-07-2017

Comente!
Aumentar tamanho do texto Diminuir tamanho do texto Imprimir conteúdo da página

 

No nosso mundo modernos, os locais de produção seguiram o caminho da evolução e atualmente a exploração leiteira usa todos os meios de ponta disponíveis, que vão desde robots de ordenha, detecção eletrónica de cio ou monitorização metabólica por sofisticados softwares. Assim, se inicia este interessante artigo da Progressive Dairyman.

A agricultura de precisão deu o poder aos produtores para optimizar o retorno do investimento. Prevê-se por exemplo que os embarques mundiais de robots agrícolas crescerão de 28.453 em 2015 para quase 600.000 unidades em 2024, aumentando a uma taxa de crescimento anual de 40,2% durante esse período. A receita mundial de robots agrícolas deverá crescer de US $ 3 bilhões em 2015 para US $ 74,1 bilhões em 2024.

Sabe-se que a produção agrícola terá de duplicar até 2050 para atender às necessidades de quase 10 bilhões de pessoas. Também é conhecido que a pressão da população sobre as terras aráveis ​​está a aumentar constantemente. Por outro lado, haverá mais expectativas e mais olhos postos na indústria de laticínios como uma verdadeira fábrica para produzir leite e sólidos; a vaca, no entanto, deve agora atender a uma simples necessidade básica para o consumidor do futuro: leite saudável produzido em quantidade e de forma eficiente.

2025: uma vaca high tech?

As vacas leiteiras devem ser avaliadas com base em critérios, que permitam atingir as expectativas e necessidades dos 8,1 bilhões de consumidores em 2025. 

1. Maior eficiência alimentar (quilogramas de leite por quantidade de sólidos e líquidos ingeridos)

2. Mais produção de leite e sólidos por vaca

3. Aumento dos componentes do leite, especificamente caseína e ácidos gordos

4. Uma vaca sem problemas

Maior eficiência alimentar (quilogramas de leite por quantidade de sólidos e líquidos ingeridos)

Numa primeira análise, a vaca de 2025 deve ser capaz de transformar menos alimentos e água através do rúmen por cada quilograma de nutriente produzido. É uma lógica óbvia com custos de alimentação que representam aproximadamente metade do custo de produção de leite. A racionalização e a gestão de um rúmen saudável são ditadas pela genética. A população de bactérias ruminais, o motor real para a produção, determina o consumo e a produção ideal.

Tal como acontece com qualquer organismo, a síntese bacteriana é ditada por genes, e aqui está o futuro de uma produção de leite racional e bem gerida.

As nossas vacas são realmente atletas dos tempos modernos. A pesquisa científica ao nível genético para identificar marcadores de eficiência alimentar é feita em números muito grandes em todo o mundo.

Estima-se que sejam necessários 5.000 litros de água para produzir 1 quilograma de queijo - contra 3.300 litros para a mesma quantidade de produção de ovos. No entanto, são necessários 1.800 litros para 1 Kg de soja. Mas, reduzindo a ingestão de matéria seca por vaca por dia em 2 ou mesmo 3 quilos e produzindo 3.000 quilogramas a mais de leite obteremos efetivos a uma média de 50 Kg por dia, com taxas de eficiência alimentar de 1.7 ou melhores.

Assim, o desafio de produzir mais com menos será alcançado.

Hoje, as nossas vacas Holstein estão a ganhar cerca de 22 Kg de peso corporal a cada década. A primeira solução é evitar a seleção de vacas grandes e ineficientes com baixa produtividade.

Maior produção de leite e sólidos por vaca

O segundo ponto já está bem aproveitado, identificando ambos os recursos genéticos (cerca de 100 Kg de leite ajustados à base móvel a cada ano, 4 Kg de gordura e 3 kg de proteína) e ambiente nos permitirá atingir picos diários de 90 Kg e mais no futuro próximo.

Aumento dos componentes do leite, especificamente caseína e ácidos gordos

O terceiro ponto será atender às necessidades de componentes sólidos específicos do leite.

A maior seleção de beta-caseína A2A2 e ácidos gordos também provam que hoje não só a quantidade, mas também a composição do leite desempenha um papel importante na nossa indústria.

Num contexto global com populações feitas de histórias e culturas diversas, a indústria de laticínios deve construir o seu futuro em torno dessas necessidades específicas.

Uma vaca sem problemas

Finalmente, e certamente o maior bloco a considerar, é a capacidade da vaca de alto desempenho evitar a doença. A publicação de avaliações genéticas para resistência à mastite e resistência à doença metabólica é um passo em frente para obter genes de saúde mais robustos.

Combinando com um maneio eficaz, e conforto da fase de transição pré e pós-parto, o produtor de amanhã terá uma receita para evitar problemas causados ​​por infecções mamárias, retenções placentárias, cetose subclínica, metrite  ou endometrite.

A atenção à podologia  será facilitada pelo aumento do conhecimento dos genes e marcadores envolvidos na claudicação.

A recolha e centralização de dados para cada animal, proporcionada pela tecnologia avançada desde o seu nascimento até a vida produtiva, analisada continuamente pelo produtor, será algo banal no futuro.

Como chegaremos lá?


Para alcançar o maior ganho genético, a vaca 2025 ideal deve vir do grupo de elite da geração anterior, determinado pelo teste genómico. Essa é a maneira mais eficiente de melhorar todos os traços acima mencionados.

Todas as outras vacas poderiam advir de sémen de vacas de carne, para que resultassem em vitelas com maior aptidão de carne e eficiência alimentar.

Avalie este conteúdo: (e seja o primeiro a avaliar!)

Envie o seu comentário:

3000 caracteres restantes


Enviar comentário
Todos os comentários são moderados pela equipe MilkPoint.PT, e as opiniões aqui expressas são de responsabilidade exclusiva dos leitores. Contamos com sua colaboração. Obrigado.

Quer receber os próximos comentários desse artigo no seu e-mail?

Receber os próximos comentários no meu e-mail

Copyright © 2000 - 2017 AgriPoint - Serviços de Informação para o Agronegócio. - Todos os direitos reservados

O conteúdo deste site não pode ser copiado, reproduzido ou transmitido sem o consentimento da MilkPoint.PT.

Consulte a nossa Política de Privacidade